|
|
Gemarmerde Roomkaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Bodem: 225g cruesli - 50g gehakte (hazel)noten - 55g boter - 25g pure chocolade Vulling: 350g roomkaas - 100g suiker - 2dl volle yoghurt - 3dl slagroom - 1 zakje gelatinepoeder - 3EL water - 175g gesmolten pure chocolade - 175g gesmolten witte chocolade
Voorbereiding:
Doe de cruesli in een keukenrobot samen met de noten. Smelt de chocolade en de boter op een laag vuur en roer ze door het crueslimengsel. Meng goed.
Druk het mengsel met de onderkant van een glas stevig op de bodem van de vorm.
Laat opstijven in de koelkast.
Bereidingswijze:
Roer de roomkaas en de suiker met een houten lepel zacht. Roer de yoghurt erdoor. Klop de slagroom lobbig en roer hem door het mengsel.
Strooi de gelatine op het koude water in een vuurvaste schotel en laat het zich volzuigen. Los het op boven een pan met heet water.
Roer het door het roomkaasmengsel.
Verdeel het roomkaasmengsel in twee. Roer de witte chocolade door de ene en de pure chocolade door de andere helft.
Schep beide mengsels beurtelings op de taartbodem. Roer de twee mengsels door elkaar voor een gemarmerd effect. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
Laat de taart minstens 2 uur opstijven in de koelkast voor u hem serveert.
|
|
|